答：“大威威”刺身生蠔，是采用國際高科技手段經低溫滅菌處理，有效殺滅了貝類中富集的眾多嚴重危害健康的寄生蟲、細菌和病毒！確保了生食的安全??！其衛生指標完全達到了國家即食生食水產品的標準要求！

同時在低溫環境下滅菌，生蠔中的各類重要營養物質如氨基酸和維生素等熱敏物質沒有任何破壞，因此營養得以全部保留！

經過研究對比后發現，滅菌處理后生蠔的口感甚至比鮮活生蠔的口感更佳！